Цахараджын: пирог со свекольной ботвой
Для начинки берут молодую свекольную ботву: мелко нарезают, слегка отжимают и смешивают с сыром. Добавляют щепотку соли и сливочное масло.
Ботва даёт лёгкую кислинку и зелёный аромат, поэтому пирог получается свежим. Для вкуса можно добавить пару зелёных луковых перьев.
Запекайте при высокой температуре и сразу подавайте горячим.
← На главную